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Personalidades
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Hasta siempre, Cira, hasta que volvamos a encontrarnos
Cira la Morena ha sido un icono, un emblema y un referente para la gastronomía de nuestro puerto,…
Cuatro mujeres esenciales en la cocina Guerrerense
Todas estas mujeres tienen una voz y una participación importante en nuestra sociedad, además de que su presencia en la cocina local y tradicional dejan un precedente importante para las futuras generaciones
Chef Manuel Morales: experiencia, constancia y sabor
El hotel Banyan Tree Cabo Marques recientemente recibió desde su propiedad en Mayakoba al chef José Manuel Morales, un hombre con objetivos claros de un cocina asombrosa y llena de diversas influencias, las cuales son reflejo de sus diferentes escuelas y etapas formativas, desde su aprendizaje académico hasta su enorme experiencia de la mano de grandes chefs como Enrique Olvera.
Carlos Gaytán: Llevando a Huitzuco hasta la cima de la gastronomía
Carlos Gaytán es actualmente uno de los chefs más reconocidos de la cocina contemporánea, un nombre que al leerlo en los grandes medios internacionales llena de orgullo al saber que se trata de un guerrerense cuya historia es de inspiración y su trayectoria está repleta de éxitos, sin perder la sencillez que lo distingue.
Entre barras y copas: la mixología de André Rivera
Su preparación e ilusiones de colocarse en el top de la mixología lo han encaminado hasta donde se encuentra, con propuestas innovadoras y sabores únicos que marcan una notable diferencia en los cocteles del puerto.
Jorge Pereiro, un chef con el corazón puesto en Acapulco
Tuvimos la fortuna de platicar con el Chef Jorge Pereiro, Chef ejecutivo del Hotel Elcano y uno de…