México es mundialmente famoso por su gastronomía y uno de los platillos más icónicos y populares en todo el país es el taco. De hecho, los tacos son tan importantes que tienen un día especial y se celebra el Día del Taco todos los 31 de marzo.
Se dice que la historia de los tacos se remonta a la época prehispánica, cuando los mexicas utilizaban tortillas de maíz para envolver su comida y llevarla con ellos durante sus viajes. Posteriormente, con la llegada de los españoles, la tortilla se convirtió en un elemento fundamental en la dieta de los mexicanos. Fue entonces cuando se comenzó a rellenar con diferentes ingredientes, dando origen a los tacos que conocemos hoy en día.
El Día del Taco se inició en México en el año 2007 por Televisa y su gran campaña que realizó a nivel nacional. La idea era promover y celebrar la cultura del taco y rápidamente se volvió medianamente popular en todo el país. Actualmente, se celebra en diferentes lugares de México en donde los establecimientos de tacos ponen promociones especiales para conmemorarlo.
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El Día del Taco es una oportunidad para que los mexicanos disfruten de sus tacos favoritos. Cada persona tiene su propia receta y combinación de ingredientes que los hace únicos. Algunos de los ingredientes más populares para los tacos son la carne asada, el pollo, el chorizo, los frijoles, el queso y el aguacate, entre otros.
En Acapulco, existen varias taquerías que son muy populares entre los lugareños y los turistas. A continuación, se describen algunas de las taquerías más famosas de Acapulco:
Los Batihuastecos
Los Batihuastecos poseen un legado respaldado por varias generaciones, lo que los ha convertido en los mejores tacos de la zona tradicional de Acapulco. En su local podrás disfrutar de una variedad de tacos recién preparados, incluyendo opciones como tripa, pierna, chorizo, suadero, bistec y otras combinaciones que te tentarán a probarlos todos. Si deseas visitarlos, su dirección es Gran Vía Tropical #16, Fraccionamiento Las Playas.
Y a pesar de que don Emigdio Soriano (✝︎) ya descansa en paz, su legado y tradición siguen vivas a través de los sabores y las recetas que dejó en vida y que continúan repitiéndose de jueves a domingo al caer la noche.
Punto 55
Para aquellos amantes de la carne, Punto 55 es un lugar perfecto para comer y degustar los cortes más exquisitos, jugosos y bien servidos que puedan probar. Sin embargo, las carnes no solo es su especialidad, pues también cuentan con tacos que valen mucho la pena probar.
En su menú podrás encontrar los Tacos de Chicharrón San Juan, los cuales van acompañados con salsa y guacamole. Cabe mencionar que este chicharrón no es como el que comúnmente conocemos, sino que su textura y crunchy es muy característico, lo que le da ese toque especial que nos encanta. También les recomendamos el taco de discada norteña.
La Finca
La Finca cuenta con una tradición por excelencia de ser buenos anfitriones y, además, tener una comida de primera. Dentro de su menú podrán encontrar una gran variedad de tacos, los cuales pueden llevar carne o mariscos, pero los que valen mucho la pena recomendar son dos de los que creemos que son sus especialidades.
El primero es el taco estilo Baja, el cual se acompaña con una salsita propia de la casa; así como el taco La Merced, el cual se trata de un taco de cecina envuelta en tortilla de nopal que se hacen a mano, acompañados con crema, salsa verde, cebolla, cilantro y cubierta de papás fritas… ¡una verdadera delicia!
El Nido
Este restaurante que recientemente abrió sus puertas en lo alto del cerro del Mogote, en el interior del parque Papagayo, cuenta con una espectacular vista. Pero, además, dentro de su menú tiene un taco que vale mucho la pena probar: se trata de el Taco Güero.
Este taco, que es de proporciones muy especiales, está hecho a base de una tortilla hecha a mano, de maíz azul, que cuenta con cecina guisada con cebollas caramelizadas y que, además, se acompaña con un chile güero enorme. Este taco vale mucho la pena para probar.
Bambu
Uno de los lugares que más nos encanta por su vista y atención, cuenta con una gran variedad de tacos que recomendamos ampliamente y que, además, vale mucho la pena explorar y probar.
Dentro de su menú siempre sugerimos nuestros tres favoritos: el taco de jícama con camarón, el cual sustituyen la tortilla de maíz por una tortilla hecha a base de jícama, la cual tiene una textura súper crujiente y fresca; el taco de T-bone placero, que además de su suavidad, el chicharrón con el que cuenta le da su toque muy especial; y finalmente el taco de mar y tierra con cecina adobada de Yecapixtla, la cual es muy mexicana y muy exquisita. ¡Una verdadera delicia!
La Favorita
Para expertos en tacos, La Favorita es el lugar idóneo en donde podrán encontrar una gran variedad de tacos que los dejarán sorprendidos.
Aquí podrán encontrar de todo lo que se puedan imaginar, entre los que les recomendamos el taco campechano, el taco de bistec con guacamole y el placero. Todo un gustazo poder comerlos y disfrutarlos en este lugar. Sin embargo, lo que también les recomendamos es que prueben su pork belly, una especialidad de La Favorita que los dejarán amándolo.
La Tiznada
Aquí vas a encontrar los mejores tacos de asada estilo Tijuana, este lugar que comenzó con un carrito en la banqueta, ha ganado pronto la popularidad entre sus clientes, tanto así que ahora los agasajan en instalaciones más cómodas y amplias.
Son bien servidos y la calidad de su carne es muy buena. Abren de 5:30 a 11: pm, solo de jueves a domingo.
