- Tiempo de preparación: 5 min.
- Porciones: 2
Ingredientes
- 160-200 g de pasta farfalle.
- 1/2 cebolla morada.
- 1 taza de tomates cherry.
- hojas de lechuga italiana fresca.
- 3-4 Cdas. de pesto clásico.
- Queso parmesano al gusto.
Modo de preparación
- Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Refresca con agua fría para parar la cocción y resérvala en un bowl con un chorrito de aceite y cubriendo el recipiente con su tapa.
- En una ensaladera coloca la pasta, añade unas 3 cucharadas de pesto y mezcla bien. Añade los tomates partidos por la mitad, la cebolla morada. Revuelve bien y si lo deseas, agregaun poco más de salsa pesto al gusto.
- Coloca las hojas de lechuga desinfectadas en un plato y agrega las pasta con pesto.
- Agrega queso parmesano al gusto.
