El Gourmand World Cook Book Awards es un prestigioso premio internacional que honra lo mejor de la literatura gastronómica. Esta distinción anual, celebrada en distintas ubicaciones alrededor del mundo, reúne a destacados autores, editores y expertos en el ámbito culinario para reconocer y premiar los libros de cocina más sobresalientes del año.
Con criterios de selección basados en la calidad editorial, la innovación y la relevancia internacional, los Gourmand World Cook Book Awards se han convertido en una plataforma emblemática para destacar las últimas tendencias culinarias y descubrir auténticos tesoros literarios para los amantes de la gastronomía.
En este año, en la vibrante ciudad de Umeå, Suecia, se llevó a cabo la 28a. edición de los International Gourmet Awards, donde el evento insignia, los Gourmand World Cook Book Awards, cautivó a los asistentes en múltiples ocasiones. Este prestigioso premio, que reconoce la excelencia en el mundo editorial gastronómico y destaca las últimas tendencias culinarias, es anhelado por todos aquellos autores especializados en libros de cocina.
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Con una participación de más de mil nominados provenientes de distintos países y organizaciones no gubernamentales, los Gourmand World Cook Book Awards ofrecieron una panorámica amplia y detallada de la información sobre alimentos y bebidas publicados a nivel mundial durante el último año.
Cada categoría se rigió por diversos criterios, pero todos compartían un principio fundamental: seleccionar libros por su atractivo e importancia desde una perspectiva internacional. Los libros que merecen tener promoción y reconocidos a nivel global, para traducirse y lograr una distribución en todo el mundo.
El evento estuvo lleno de momentos emocionantes, y uno de los más destacados fue la ovación para el “Mejor libro de cocina en el mundo” (Hall of Fame), que se otorgó a “Aguacate”, editado por Deborah Holtz. Este libro se ha convertido en un referente imprescindible para los amantes de la gastronomía, ya que se trate de un compendio de deliciosas recetas y secretos culinarios protagonizados por el versátil aguacate.
En la categoría de “Mejor Libro de Cocina Regional del Mundo”, el primer lugar fue para la obra “Acapulco de mis Sabores”. Este libro, que captura la esencia de la vida en Acapulco desde la mirada del talentoso chef Eduardo Palazuelos, fue editado por Dulce Villaseñor de Culinaria Mexicana, con fotografías de Ignacio Urquiza, diseño de Marcela Morales y la coordinación de recetas de Evelyn Castro. La editorial Larousse Cocina fue la encargada de su impresión.
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En la categoría de “Mejor libro de comida y cero desperdicio”, el galardón fue para Mariana Orozco y su obra “Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más”, editado por Larousse. Además, se reconoció al libro “Del Campo”, de la asociación civil Comedor Santa María, con fotografías de Ignacio Urquiza, editado por Ámbar Ediciones.
El apartado de “Entretenimiento” también tuvo su protagonismo, y el libro mexicano que se llevó el reconocimiento fue “En Casa con Josera”, del renombrado chocolatero José Ramón Castillo. Asimismo, en la categoría “Social Media”, el premio fue para “Vámonos a la estufa, con Janet!”, de la reconocida youtuber Jauja Cocina Mexicana, editado por Larousse Cocina.
Larousse Cocina, una editorial destacada por su invaluable contribución a la escena gastronómica y cultural del país durante más de 16 años, fue merecedora de uno de los cuatro reconocimientos a la “Mejor editorial del año”. Su libro “Fuego, Grandes Chefs Mexicanos”, con prólogo de Claudio Poblete, dejó una huella imborrable en los amantes de la buena cocina.
En la categoría de “Revista”, se destacó “Almanaque de la Cocina Mexicana”, de Despacho Gastronómico y Culinaria Mexicana, mientras que en la categoría de “Series”, el libro “Amaranto”, de Roberto Carvalho y la Chef Zuleyma Zepeda, recibió una ovación entusiasta. Además, “Elgourmet, tu canal de cocina” celebró sus 20 años siendo parte de la vida culinaria regional.
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El toque emocional llegó con “México – Mamacita”, un libro dedicado a la migración, escrito por Andrea Pons e ilustrado por Matt Ogle.
En cuanto a la línea de nutrición, el libro “Recetas Keto para todos los días”, editado por Larousse Cocina, se alzó como una valiosa guía para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
Los Gourmand World Cook Book Awards nos brindaron un espectáculo memorable, lleno de talento y creatividad gastronómica de todo el mundo. Los galardonados han demostrado su pasión por la cocina a través de sus obras, y sus libros se convierten en verdaderos tesoros culinarios para lograr apreciarse por el público internacional.
