El hummus de aguacate es un aperitivo versátil y delicioso que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Originario de Oriente Medio, esta receta se elabora con garbanzos cocidos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, jugo de limón y sal. A partir de esta base, se pueden añadir ingredientes adicionales, como ajo, perejil, pimentón o comino, para darle un toque especial.
El hummus de aguacate es una variante que utiliza aguacate maduro en lugar de garbanzos, lo que le da un sabor suave y cremoso. Además, el aguacate aporta una gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud.
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Para preparar el hummus de aguacate necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la preparación sigue los siguientes pasos:
- Corta el aguacate en dos, quita la semilla y saca la pulpa con una cuchara.
- En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla el aguacate con el tahini, el ajo, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta. Procesa hasta que todo esté bien mezclado.
- Agrega un poco de aceite de oliva para obtener una consistencia más suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.
- Sirve el hummus de aguacate en un plato y decora con un poco de aceite de oliva y perejil picado.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso hummus de aguacate como aperitivo o como acompañamiento para tus comidas.
Asimismo, el hummus de aguacate es una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con una copa de vino blanco y una refrescante agua con gas para disfrutar de un convivio delicioso y refrescante. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un aperitivo diferente y delicioso.
