La gastronomía mexicana se ha consolidado como un atractivo turístico de primer nivel en los últimos años, posicionando a México como un epicentro gastronómico a nivel mundial. La cocina mexicana se ha convertido en uno de los pilares turísticos del país, atrayendo a viajeros locales y de todo el mundo, interesados en conocer y experimentar la cultura local a través de su comida.
De acuerdo con una encuesta “Destinos Culinarios“, Expedia reveló cuáles son los lugares favoritos de los mexicanos a partir de su cocina, realizada por una de las principales marcas de viaje en línea, la gastronomía se ha convertido en una razón decisiva para elegir un nuevo destino para los viajeros mexicanos. Los destinos culinarios más importantes de México en 2023 son: 1) Oaxaca, 2) Yucatán, 3) Puebla, 4) Veracruz, 5) Ciudad de México, 6) Chiapas, 7) Michoacán, 8) Sinaloa, 9) Guerrero y 10) Guanajuato.
La encuesta también reveló que los platillos más representativos de la gastronomía mexicana son: 1) pozole, 2) mole poblano, 3) tamales, 4) chile en nogada, 5) tacos al pastor, 6) cochinita pibil, 7) mole oaxaqueño, 8) barbacoa, 9) chilaquiles y 10) enchiladas.
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Los resultados indican que el 70% de los encuestados selecciona el destino al que viajará tomando en consideración la influencia y riqueza gastronómica del lugar. Además, 6 de cada 10 mexicanos consideran las experiencias gastronómicas como parte de las actividades dentro de su itinerario a la hora de viajar. El 50% de los viajeros encuestados admitieron que es probable que planifiquen o muevan sus fechas de viaje para degustar el platillo típico de un estado o región.
El reporte también revela que 8 de cada 10 mexicanos prefieren visitar restaurantes locales en busca de la sazón característica del destino, seguido de mercados locales (70%), puestos de comida (45%), mercados gourmet y sobre ruedas (40%) y restaurantes de lujo (35%).
En los últimos meses, destinos como Oaxaca, Yucatán, Puebla, Veracruz y Ciudad de México han experimentado un aumento en la demanda gracias al interés del viajero por experimentar y comprender la cultura local a través de la comida.
En definitiva, la gastronomía mexicana se ha convertido en una gran razón para viajar y conocer las diferentes regiones del país a través de sus sabores, ingredientes y costumbres, ofreciendo una experiencia única e inolvidable para los viajeros interesados en la cultura y la comida.
