El evento gastronómico Michelin Chef Meets México ha regresado para su edición 2023, y este año promete ser aún más emocionante que nunca. Después de su éxito en Querétaro y en la Ciudad de México en años anteriores, la plataforma ha elegido como sede la hermosa zona de Xochimilco para presentar una experiencia única para los amantes de la comida y la cultura.
El evento Michelin Chef Meets México se ha ganado su lugar como uno de los eventos gastronómicos más esperados del año, al traer a México algunos de los chefs más reconocidos con estrellas Michelin de todo el mundo. Este año, la plataforma ha elegido a Borja Marrero, chef estrella verde del restaurante Muxgo, como su invitado de honor. Marrero es conocido por su enfoque en la cocina sostenible y por utilizar ingredientes locales en su menú.
Además, como parte de su compromiso con la cultura gastronómica mexicana, Michelin Chef Meets México también ha invitado a Ángeles Romero, cocinera tradicional e integrante del Observatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, para que comparta sus conocimientos y experiencias en la cocina tradicional mexicana. En conferencia de prensa, se detalló que para la agenda de actividades de 2023 el concepto “siempre contará con la participación de un chef reconocido con estrella Michelin, un chef mexicano y una cocinera tradicional”.
El evento se llevará a cabo en la zona chinampera de Xochimilco, un lugar icónico y emblemático de la ciudad, famoso por sus canales y sus chinampas, donde se cultivan verduras y hortalizas. El objetivo de Michelin Chef Meets México es apoyar a los productores locales y promover la economía sostenible de la zona.
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La edición 2023 de Michelin Chef Meets México será una oportunidad única para descubrir los sabores y aromas de la cocina mexicana y experimentar la creatividad culinaria de Borja Marrero. Además, el evento contará con la participación de otros chefs reconocidos y talentosos de México, quienes estarán presentando sus creaciones culinarias para deleitar a los asistentes.
La plataforma también busca fomentar la responsabilidad social y el cuidado del medio ambiente. En línea con este objetivo, el evento contará con una causa social específica, para apoyar a los productores de la zona y promover la economía sostenible.
Así pues, Michelin Chef Meets México 2023 promete ser un evento inolvidable para los amantes de la comida y la cultura, y una oportunidad única para descubrir los sabores y aromas de la cocina mexicana, así como para experimentar la creatividad culinaria de chefs reconocidos a nivel internacional. Además, con su enfoque en la sostenibilidad y la responsabilidad social, el evento se presenta como una plataforma innovadora para promover el desarrollo económico y social de la región.
Michelin Chef Meets México 2023 se llevará a cabo en Xochimilco el próximo mes de abril y es una experiencia que ningún amante de la comida y la cultura debe perderse.
