La Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) publicó su lista mensual de productos alimenticios que presentan irregularidades en su etiquetado o en sus ingredientes. La dependencia realizó estudios a una variedad de alimentos, incluyendo quesos, jamones, salchichas, papas fritas, bebidas, nuggets de pollo, atunes, sardinas y otros productos, con el objetivo de proteger a los consumidores y garantizar que la información en las etiquetas sea precisa y completa.
En la edición de abril de 2020, la PROFECO analizó marcas de salchichas; en abril de 2021, nuggets de pollo y en agosto de 2020, quesos Oaxaca y sus imitaciones. Tras llevar a cabo las revisiones pertinentes, la PROFECO encontró que las siguientes cinco marcas de alimentos presentaron irregularidades:
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- Aurrera salchicha tipo Viena (833 g): El primer ingrediente declarado fue carne de ave, pero en realidad contenía agua. La suma de agua y fécula constituía más del 80% del producto.
- Don Fer salchicha de pavo (380 g): La marca declaró que su primer ingrediente era carne de ave, pero en realidad contenía agua.
- Griller’s nuggets de pechuga de pollo, empanizados: Además de pechuga de pollo, la marca añadió soya al empanizador, lo cual no se mencionó en la etiqueta. El producto contenía 761% más de sodio de lo que declaraba su etiqueta.
- Don Lucas R.S queso tipo Oaxaca (se vende a granel): Este queso presentó valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras, y contenía la bacteria Staphylococcus aureus, que representa un riesgo para la salud. Además, no fue veraz en su declaración de grasa y contenía almidón, lo cual no se mencionó en la etiqueta.
- Productos Lácteos HP S.A. de C.V. imitación queso oaxaca (se vende a granel): Este queso presentó valores mayores a los permitidos para hongos y/o levaduras, y contenía la bacteria Staphylococcus aureus. Asimismo, la marca no fue veraz en su declaración de proteína, grasa y humedad, y contenía almidón, lo cual no se mencionó en la etiqueta.
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Es importante recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo diario de sodio de hasta 2 gramos para prevenir la retención de líquidos, la hipertensión, las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, es fundamental revisar las etiquetas de los alimentos que se adquieren y estar al tanto de los hallazgos que mes con mes publica la PROFECO en su Revista del Consumidor.
Además, la PROFECO destaca la importancia de cumplir con las normas establecidas en la legislación mexicana respecto a la información al consumidor, ya que esto garantiza la transparencia en la relación entre productores y consumidores.
