Los frutos rojos son un elemento que a muchas personas les fascina, y no está de más el sentirse realmente atraídos por ellos, pues además de ser dulces e incluso ligeramente ácidos, su color nos transmite uno de los sentimientos más indescifrables pero placenteros que existen: la pasión.
El rojos es amor, es pasión; son dos elementos que podríamos describir a la hora de poder ver, oler y probar este platillo. Una pequeña caricia a los sentidos del comensal una vez que ha comenzado a probar este vistoso platillo, un placer que se disfrutará en el paladar y terminará en el corazón.
Algo que ayuda a esta receta es que los frutos rojos son elementos disponibles en cualquier época del año, pero que a principios de otoño es cuando comienzan a alcanzar sus estados más dulces. Además, es importante destacar de esta receta un elemento que es poco común en un postre: la albahaca, quien es más frecuente en platos salados, pero que logra darle un toque muy suave, aterciopelado y perfumado a este platillo para hacerlo más irresistible.
Ingredientes
- Azúcar
- Mantequilla
- Frutos rojos (naturales o congelados, a tu elección)
- Vainilla liquida
- Ron
- Helado de fresa
- Amaranto
- Flores de albahaca
- Galletas para decorar
Procedimiento
- En un sartén, agregar azúcar hasta dejar fundir.
- El siguiente paso es anexar mantequilla y mover constantemente el sartén hasta que se forme un caramelo.
- Al momento de formarse el caramelo es el momento de agregar los frutos rojos y saltear.
- Anexamos un chorrito de vainilla liquida.
- Posteriormente un chorrito de ron y flameamos.
- Dejamos reposar hasta que se haya desaparecido cualquier grumo de caramelo y servimos.
- Acompañamos con helado de fresa, amaranto, flores de albahaca y galletas.
- En un sartén, agregar azúcar hasta dejar fundir.
- El siguiente paso es anexar mantequilla y mover constantemente el sartén hasta que se forme un caramelo.
- Al momento de formarse el caramelo es el momento de agregar los frutos rojos y saltear.
- Anexamos un chorrito de vainilla liquida.
- Posteriormente un chorrito de ron y flameamos.
- Dejamos reposar hasta que se haya desaparecido cualquier grumo de caramelo y servimos.
- Acompañamos con helado de fresa, amaranto, flores de albahaca y galletas.
