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cocina mexicana
13 posts
08/03/2023
La influencia de las mujeres en la gastronomía mexicana
Las mujeres han logrado un legado innegable, que ha permanecido y ha construido la base primigenia de la cocina mexicana actual.
15/11/2022
La cocina mexicana, 12 años siendo Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Desde 2010 la UNESCO ha considerado a la cocina mexicana como parte de su lista de Patrimonio gracias a todo el universo que engloba a la comida, su preparación y su simbolismo.
14/06/2021
Chile, Maíz y Frijol: sabor y tradición por más de 20 años
Es común ver en nuestra ciudad distintos lugares dentro de la franja turística que ofrecen platillos de la…
03/04/2021
Adiós Chepina, un icono de los programas de cocina en México
La gastronomía mexicana y la televisión se encuentran de luto. Lucía Josefina Sánchez Quintana, conocida en el medio…
24/02/2021
Los orígenes del bolillo y su historia en la comida mexicana
Este pan que es indispensable en las mesas de las familias mexicanas tiene un largo pasado que necesitamos conocer.
17/09/2020
Los sabores de la Noche Mexicana por Banyan Tree Cabo Marqués
En esta velada, tuvimos la oportunidad de experimentar un viaje de sabores a lo largo de diferentes regiones de nuestro país, para celebrar juntos las fiestas patrias y nuestra riqueza cultural y gastronómica.