entrevista

El hotel Banyan Tree Cabo Marques recientemente recibió desde su propiedad en Mayakoba al chef José Manuel Morales, un hombre con objetivos claros de un cocina asombrosa y llena de diversas influencias, las cuales son reflejo de sus diferentes escuelas y etapas formativas, desde su aprendizaje académico hasta su enorme experiencia de la mano de grandes chefs como Enrique Olvera.