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Salsa de jumiles, una tradición de Taxco Guerrero
El jumil es un insecto comestible característico de América, también conocido como chinche de monte, xumil, o xotlinilli. Los…
Entomofagia: de la tradición prehispánica al alimento del futuro
Aunque la tradición del consumo de insectos se haya disminuido gradualmente en nuestro país, las condiciones actuales y la mira hacia el futuro nos abre el panorama a considerarlo una alternativa perfecta para afrontar grandes problemas.
La nueva casa de la comida son los museos
China no solo es una de las grandes potencia comerciales del mundo si no uno de los países…