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Medusa, una fuente proteínica alternativa en tendencia
Estos animales marinos que pueden ser un dolor de cabeza para nadadores despistados, ha comenzado a ponerse en la mira de restaurantes que están dispuestos a aventurarse en explorar nuevos sabores y nuevas alternativas de proteínas para sus menús.
El Yaqui, una joya con sabor a Sonora
Es cierto que a la hora de hablar de mariscos, toda la costa del Pacífico tiene una gran…
