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tendencias culinarias
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Diseñadores de comida, individuos clave en el futuro de los alimentos
¿Quienes son aquellos que construyen el camino al futuro de la comida? Aquí revisamos algunos, desde comida que crece para ser consumida, un robot autónomo que hace soda y hasta un sistema de mosaicos que limpian el agua.
Flores comestibles, una tendencia de la temporada
Desde hace siglos, las flores han estado presentes en cocinas de todo el mundo. Han sido parte de…