Acapulco es una ciudad llena de vida y sabor y su amplia escena gastronómica es un reflejo de toda su diversidad. Con una amplia variedad de opciones culinarias, desde platos tradicionales mexicanos hasta opciones internacionales, los visitantes y los locales tenemos una gran variedad de lugares para elegir y disfrutar.
Dentro de esta variedad se encuentra en pleno corazón de Costa Azul, un establecimiento que ha comenzado a abrirse camino dentro de la oferta gastronómica teniendo un emblema muy en particular; hablamos de Vaquero.
Vaquero se encuentra ubicado en una de las arterias principales del famoso fraccionamiento, en un espacio estratégico y rápidamente localizable desde donde aguarda a sorprender a sus comensales. El espacio brinda una experiencia rústica y auténtica que hace referencia a su nombre, con sillas y decorados hechos base de madera y decoración del norte.
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Desde aquí, los amantes de las buenas experiencias podrán encontrar una amplia variedad de hamburguesas y chorizos que se elaboran de forma artesanal… pero ¿qué significa esto? Pues nada más y nada menos que todo lo que se consume dentro del establecimiento se elabora paso a paso, desde la compra de los insumos hasta su empaquetado y almacenaje, de forma manual y única, con la finalidad de proporcionar una frescura y sabor únicos, motivo que los distingue de cualquier otro establecimiento de hamburguesas o, en su caso, de choripanes (los cuales son escasos en Acapulco); nada de lo que puedan comer aquí se adquiere congelado o se compra pre-hecho.
La carne utilizada en las hamburguesas de ‘Vaquero’ es de alta calidad y se nota en cada bocado. Pueden encontrar diferentes opciones de lo que más les agrade y se les antoje, sin embargo, nosotros podremos recomendar ampliamente la hamburguesa de tres quesos, la cual es perfecta para aquellos amantes de estos lácteos tan exquisitos. Además, esta va acompañada de champiñones y germen de trigo y papas gajo.
De la misma forma, los choripanes son una cosa exquisita que necesitan probar al visitar este lugar. Al ser el método de elaboración todo un emblema en este establecimiento, el chorizo utilizado aquí es preparado con diversos ingredientes para proporcionar a los comensales diferentes opciones para disfrutar.
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Si lo que desean es algo muy clásico, pueden pedir el choripán español. Sin embargo, si lo que buscan es experimentar con diversos sabores y adentrarse en toda una verdadera experiencia, les recomendamos el choripán de chocolate y el de frutos secos. Estos sabores son únicos y exclusivos de este lugar. Tenemos que mencionar que para comer choripán, solo en muy contados lugares podrán encontrarlo; Vaquero es la opción ideal si lo que quieren es llevarse una muy buena experiencia de este.
Cabe destacar que los chorizos y la carne de hamburguesas no es lo único artesanal que se hace aquí, sino las salsas con las que se acompaña. Y es que tenemos que hablar de esas salsitas que se ponen en la mesa junto con cada platillo, las cuales son siempre cinco distintas que se componen de: chimichurri, la muy clásica salsa argentina que se acompaña siempre con el choripán; el habanero con cebolla morada, para los más valientes y experimentados en la comida picante.
También salsa catsup, un imperdible en todas las hamburguesas; el chipotle con mayonesa, un icónico en gran parte de las mesas de los restaurantes; así como una salsa muy especial que es una receta secreta de la casa la cual se llama nariz de perro. Este nombre que se le dio debido a que es tan, pero tan picante que deja siempre la nariz escurriendo, completamente húmeda, igual que la de un perro.
Vaquero es un lugar especial que ofrece una experiencia gastronómica auténtica y única. La atención al detalle en la carne y los chorizos artesanales, así como el servicio cálido y personal, de la misma forma que los sabores que aquí albergan, hacen de este establecimiento una visita obligada para cualquier amante de la comida de calidad.
Encuentre an Vaquero en la calle Cristóbal Colón #190, en el Fraccionamiento Costa Azul, justo al lado del autolavado y el condominio Génova.
